Cách làm bánh tẻ

Bánh Tẻ là một món ăn quen thuộc với nhiều người. Bánh rất dễ làm. Trước đây bánh hay được làm vào các dịp lễ tết, giờ thì thích ăn lúc nào ta có thể mua hoặc tự làm rất đơn giản.

các bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liêu sau:

1. Bột gạo tẻ xay dạng nước
2. Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
3. Thịt lợn băm nhỏ
4. Lá bánh
5. Nồi hấp bánh
6. Mắm, muối, mỳ chính.

Các bước làm bánh tẻ đơn giản:

B1: Lá bánh rửa sạch, phơi khô

B2: Quấy bột:

Bột sau khi đã xay dạng nước, các bạn lọc bột cho bột ráo lại. Bột sau khi ráo ta lại cho vào ngước ngâm 1 hoặc 2 hôm và nhớ chắt nước thường xuyên nhé để bột được trong và khi ăn bánh có vị mát mà ko bị chua

cho chỗ bột ở trên vào nồi để quấy, trong khi quấy bột đảo đều tay, để lửa nhỏ, tránh cho bột bị vón cục và cháy

Đun đến khi nào bột sánh lại giống như cháo đặc thì bắc xuống để tiếp tục gói bánh

B3: Làm nhân bánh:

Cho hành khô băm nhỏ, nấm hương băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ và thịt xay nhỏ vào chảo đem xào qua. cho chút mắm và muối, mỳ chính vào đảo đều. Đun qua cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

B4: Gói bánh

Lưu ý khi gói bánh tẻ: Đối với bánh tẻ bạn phải gói bánh khi bột đang nóng thì mới dễ gói. bột nguội sẽ khó gói vì bị vón cục. Nên bạn phải gói nhanh tay nhé

Quay mặt sống lưng của lá bánh lên trên, sau đó múc bột đã quấy để vào trong lá, dàn đều ra. Cho nhân vào giữa rồi cuốn lá lại là được. Tùy sở thích mà cho nhiều nhân hay ít nhân nha. Nhưng bánh tẻ gói nhỏ thì nhìn sẽ ngon và đẹp mắt hơn.

Bánh sau khi gói xong ta sẽ lấy dây lạt buộc bánh lại

B5: Hấp bánh

Sau khi buộc xong bánh ta cho bánh vào nồi hấp cách thủy. Vì bản chất bánh là bột chín và nhân đã xào qua nên ta hấp bánh trong vòng 30 phút là bánh đã rất chín rồi.

Sau 30 ta vớt bánh ra để nguội và thưởng thức. bánh ăn nguội thì mới ngon nha các bạn

Cà bát muối xổi

Lâu lắm rồi không được ăn món này, tự dưng hôm nay nghe một người bạn nhắc tới lại thấy thèm đến lạ. Món ăn này rất dễ làm mà ăn với cơm là nhất. Chỉ cần mấy trái cà bát và vài thao tác là đã có món cà bát muối xổi ăn đã đời.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

1. cà bát ( chọ quả non, trắng nhé)

2. tỏi, ớt tươi, một nắm rau thơm

3. Gia vị: Chanh, đường, nước mắm, muối trắng,giấm

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="6015445833"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Cách muối như sau:

Cà bát bỏ cuống, cạo sạch chỗ xám ở đầu quả cà. Sau đó rửa sạch cà, bổ múi cau vừa ăn.
Bạn ngâm cà vào nước muối loãng khoảng 1 giờ thì vớt ra, vắt sạch nước để cà không bị thâm. Tỏi băm nhỏ, rau thơm rửa sạch.

Cho cà vào bát, bóp cà với 1 thìa cafe muối, 2 muỗng canh giấm. Bạn bóp cà khoảng 2-3 phút thì rửa sạch cà bằng nước đun sôi để nguội rồi để cà ráo nước

Cho vào bát nhỏ: tỏi băm cùng 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm, 1 quả chanh vắt lấy nước, ớt tươi thái nhỏ.

style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="2371999702">

Trộn toàn bộ số gia vị đã pha vào chỗ cà đã vắt kiệt nước lúc trước để gia vị ngấm vào cà. Để khoảng 30 phút sau là có thể dùng được. Khi dùng cho thêm chút rau thơm ăn kèm rất ngon. Vậy là món cà bát muối xổi đã xong rồi. Món này ăn với cơm, phải cay một chút thì mới ngon miệng

. Chúc các bạn có món ăn ngon.

style="display:block"
data-ad-format="autorelaxed"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="9811506020">

Mỳ gạo nấu trứng, thịt bò cho 2 người ăn

Nguyên liệu gồm:

1. Mỳ gạo (2 nắm nhỏ)
2. Trứng (2 quả)
3. Hành lá
4. cà chua (4 quả)
5. Dầu ăn
6. Thịt bò (2 lạng)
7. ớt tươi (nếu thích ăn cay)

Cách làm như sau:

Mỳ gạo rửa sạch, nếu thích có thể cắt ngắn bớt đi (nhưng nấu mỳ rất dễ bị nhừ nên mình khuyên mọi người không nên cắt). vì nỳ dễ nở nên mình cho một ít khoảng 2 nắm nhỏ

Cà chua 4 quả rửa sạch, thái mỏng cho vào nồi để sơ chế, xào qua cho cà chua nát ra cho gia vị đủ vừa ăn và cho tiếp nước. số lượng cà chua tùy khẩu vị. Mình thích đỏ nên chọn số lượng 4 quả

chờ nước sôi, mình đập trứng vào. vì 2 người ăn nên mình cho 2 quả trứng. Lưu ý nước phải sôi mới cho trứng vào không là sẽ không nguyên quả đâu các bạn nhé.

Trong lúc chờ trứng chín, mình nhặt hành, rửa sạch, thái nhỏ

Đun sôi nồi nước dùng được khoảng 5 phút mình cho thịt bò đã thái mỏng và rửa sạch vào. nếu thích ăn tái thì cho cùng lúc hành, bò, mỳ vào cùng lúc rồi bắc ra ngay. Mình thích ăn chín nên sau khi đun thịt bò được 3 phút mình mới cho hành vào đồng thời cho mỳ đã rửa sạch vào cùng rồi bắc ra luôn không mỳ sẽ bị nhừ.

Như vậy là đã xong món mỳ trứng thịt bò đơn giản. Các bạn đơm ra bát thêm ớt, nếu có thêm rau thơm ăn cùng thì thật tuyệt. Và đây là thành phẩm nha mọi người. măm măm thôi.

Chúc các bạn thành công!