Có thể nói món sườn xào chua ngọt là một món ăn khá ngon miệng và rất dễ làm.Dưới đây là cách mà mọi người hay nấu món ăn này các bạn chưa biết có thể tham khảo và tự thực hiện nếu có điều kiện nhé:
style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="5376825936">
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="6306764225"
data-ad-format="link"
data-full-width-responsive="true">
Chuẩn bị nguyên liệu
1.Sườn-Chọn loại xương sườn non lợn loại ngon nhiều thịt một chút.
2.Nước mắm
3.Đường trắng
4.Giấm hoặc chanh
- Dầu ăn, hạt nêm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt
Dầu ăn
- 1/3 bát nước sôi để nguội
style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="5232575454">
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="4418967482"
data-ad-format="link"
data-full-width-responsive="true">
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên rửa sạch xương sườn non lợn rồi chặt thành những miếng ngắn nhỏ hoặc bạn có thể chặt xương xong rồi rửa sạch cũng được.
- Tiến hành ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút
- Bóc hành khô tỏi khô đập nát,hành lá rửa sạch thái nhỏ,ớt rửa sạch thái lát
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí
Bước 2: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt
- Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt.
- Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.
Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon chủ yếu là ở nước sốt
Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng là phải sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt.
Để làm được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Như vậy món sườn xào chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 3: Xào sườn
Sườn sau khi trần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn. Lưu ý chiên màu hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon
Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa.
Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp
Thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu là phải mềm, ngấm vị ,mềm và không bị khô ăn có vị béo ngọt của thịt vị chua chua ngọt ngọt và thơm của nước sốt,màu sắc bắt mắt là đạt yêu cầu thành phẩm .
Sau khi xào chín sườn rồi có thể bày ra đĩa ,bổ sung thêm các thành phần như ớt thái lát,rau sống vào đĩa cùng với món sườn xào cho đẹp mắt và ăn ngon miệng hơn.
style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="4931416458">
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="5136372539"
data-ad-format="link"
data-full-width-responsive="true">
Lời kết
Trên đây tôi đã bày cho bạn cách làm món sườn xào chua ngọt ngon miệng và đẹp mắt.Hy vọng các bạn có thể tự mình làm món ăn này khi có điều kiện và thời gian rảnh rỗi.Chúc các bạn thành công!
